Restaurant gastronomique Collonges Restaurant Paul Bocuse

Le Restaurant Paul Bocuse, situé au 40 rue de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or, est un établissement gastronomique mythique symbolisant le prestige culinaire français. C’est ici, dans ce restaurant sur les bords de la Saône, que Paul Bocuse, chef triplement étoilé au Guide Michelin, a construit sa légende. L’Auberge, aux couleurs emblématiques et aux accents baroques, fut façonnée par ce maître de la gastronomie française, attaché aux produits de son terroir et à la justesse des cuissons, mettant un point d’honneur à la simplicité. Pendant plus de 50 ans, le cuisinier du siècle, homme passionné et passionnant, humble et généreux, a transmis sa philosophie à une garde rapprochée fidèle, désireuse aujourd’hui de faire perdurer l’esprit et l’âme de l’ami Paul et de son auberge, à travers ses valeurs : la quête de l’excellence, le sens de l’accueil et de l’amitié, la générosité et l’amour de la gastronomie française… Tout l’équipage Bocuse, talentueux et rigoureux, au savoir-faire inégalé, vous accueille dans ce lieu d’exception, véritable institution, pour vous livrer un spectacle savamment orchestré, où chaque acte raconte une page de l’histoire de la gastronomie française.